Produk Parameter
| Nama Dagangan | Profuma-VAN |
| No. CAS | 121-33-5 |
| Nama Produk | Vanilin |
| Struktur Kimia |  |
| Rupa | Kristal putih hingga sedikit kuning |
| Ujian | 97.0% min |
| Keterlarutan | Sedikit larut dalam air sejuk, larut dalam air panas. Larut secara bebas dalam etanol, eter, aseton, benzena, kloroform, karbon disulfida, asid asetik. |
| Permohonan | Perisa dan Wangian |
| Pakej | 25kg/Kadbod |
| Jangka hayat | 3 tahun |
| Penyimpanan | Pastikan bekas ditutup rapat dan di tempat yang sejuk. Jauhkan daripada haba. |
| Dos | qs |
Permohonan
1. Vanilin digunakan sebagai perisa makanan dan perisa kimia harian.
2. Vanilin merupakan rempah yang baik untuk mendapatkan wangian serbuk dan kacang. Vanilin sering digunakan sebagai wangian asas. Vanilin boleh digunakan secara meluas dalam hampir semua jenis wangian, seperti ungu, orkid rumput, bunga matahari, wangian oriental. Ia boleh digabungkan dengan Yanglailialdehyde, isoeugenol benzaldehyde, kumarin, kemenyan hemp, dan sebagainya. Ia juga boleh digunakan sebagai fiksatif, pengubah suai dan campuran. Vanilin juga boleh digunakan untuk menutup nafas berbau. Vanilin juga digunakan secara meluas dalam perisa yang boleh dimakan dan tembakau, dan jumlah vanilin juga banyak. Vanilin merupakan rempah penting dalam perisa vanila, krim, coklat dan tofi.
3. Vanilin boleh digunakan sebagai bahan fiksatif dan merupakan bahan mentah utama untuk penyediaan perisa vanila. Vanilin juga boleh digunakan secara langsung untuk memperisakan makanan seperti biskut, kek, gula-gula dan minuman. Dos vanilin adalah berdasarkan keperluan pengeluaran biasa, biasanya 970mg/kg dalam coklat; 270mg/kg dalam gula-gula getah; 220mg/kg dalam kek dan biskut; 200mg/kg dalam gula-gula; 150mg/kg dalam perasa; 95mg/kg dalam minuman sejuk.
4. Vanilin digunakan secara meluas dalam penyediaan vanilin, coklat, krim dan perisa lain. Dos vanilin boleh mencapai 25% ~ 30%. Vanilin boleh digunakan secara langsung dalam biskut dan kek. Dosnya ialah 0.1% ~ 0.4%, dan 0.01% untuk minuman sejuk % ~ 0.3%, gula-gula 0.2% ~ 0.8%, terutamanya produk tenusu.
5. Untuk perisa seperti minyak bijan, jumlah vanilin boleh mencapai 25-30%. Vanilin digunakan secara langsung dalam biskut dan kek, dan dosnya ialah 0.1-0.4%, minuman sejuk 0.01-0.3%, gula-gula 0.2-0.8%, terutamanya yang mengandungi produk susu.
